荤素搭配的几道家常菜,好吃不腻,美味简单营养,大人孩子都爱吃

励志文章 阅读(1643)

  推荐菜一、萝卜干炒腊肉的做法

  static.1sapp.comqupostimages201907241563920527770087716.png

  食材清单

  萝卜干 1碗腊肉 1根、大蒜 5瓣姜 2大匙、白糖 1茶匙

  烹饪步骤

  1、萝卜干 1碗、腊肉 1根、大蒜 5瓣、姜 适量、剁椒 2大匙、白糖 1茶匙

  2、把腊肉切片,尽量切薄点,考验你刀工的时候到了

  3、锅内放入适量油,把切碎的大蒜和姜放进去炒香;

  4、倒入腊肉,放进切好的腊肉煸炒至肥肉的部分变得透明,因为腊肉会出油, 这时可以适当的倒出一些油;

  5、倒入萝卜干翻炒30秒左右,就是闻到萝卜干的香味就差不多了

  6、倒入剁椒,不能吃辣的可以不放或少放点;

  7、因为萝卜干、腊肉和剁椒都有咸味的了,所以放点糖调一下味,中和一下咸味和辣味;

  8、最后翻炒均匀后就可以装盘上桌了

  小贴士

  1、如果腊肉太咸太硬的话,把腊肉蒸10分钟,待腊肉皮舒展开,取腊肉切片待用 2、根据自己口味酌情加盐,这道菜因为加了加油已经有咸味,所以我没有加盐

  推荐菜二、土豆烧鸡

  static.1sapp.comqupostimages201907241563920527902251757.png

  土豆真的是我怎么吃都不会腻的食物啦。加上嫩滑的鸡肉,美味…

  食材清单

  鸡肉 400g土豆 3个、豆瓣酱 2大勺老抽 1勺

  八角 3颗青花椒粒 20来颗、姜片 适量香叶 2片、桂皮 1块

  烹饪步骤

  1、准备好所有的食材和配料

  2、铸铁锅内倒入油

  3、放入鸡肉

  4、盖上盖子,让鸡肉出水变色

  5、加入豆瓣酱

  6、加入老抽

  7、搅拌均匀

  8、加入姜片

  9、加入八角 香叶 桂皮 花椒粒

  10、炒均匀

  11、加入开水

  12、盖上盖子

  3、煮5分钟

  14、加入土豆块

  15、在煮5分钟,关火焖10分钟

  推荐菜三、鸡肉土豆丁的做法

  static.1sapp.comqupostimages201907241563920527762213216.png

  食材清单

  土豆 2个、胡萝卜 1棵、鸡肉 120克、豌豆 100克生抽 3汤匙、耗油 1汤匙、胡椒粉 2克、淀粉 半汤匙、食用油 2汤匙、八角 1颗、盐 4克、十三香粉 1克

  芝麻油 几滴

  烹饪步骤

  1、土豆 胡萝卜 鸡肉均切小丁

  2、首先处理鸡肉 鸡肉清洗干净后切小丁 放入淀粉 1汤匙生抽和胡椒粉 抓拌均匀入味

  3、豌豆煮熟 开水中加2克盐

  4、炒锅加入食用油 放入八角炒香

  5、放入胡萝卜丁

  6、胡萝卜丁稍稍变软 放入鸡肉丁

  7、翻炒均匀 鸡肉随着加热变成白色

  8、放入土豆丁

  9、放入生抽 耗油 翻拌均匀

  10、撒上胡椒粉 十三香粉倒入适量清水 盖上盖子 焖至土豆绵软入味

  11、出锅前放入煮好的豌豆 盐2克

  12、淋几滴芝麻油 快速翻拌出锅

  13、出锅了

  推荐菜四、土豆丝煎饼的做法

  static.1sapp.comqupostimages201907241563920527757533565.png

  饺子皮加1个土豆,教你学做懒人早餐,营养美味,比包子馒头好吃 。

  食材清单

  饺子皮 适量土豆 1个、胡萝卜 半根尖椒 半根、鸡蛋 2个蒜 3瓣、干辣椒 2根热油 3勺、生抽 2勺香醋 1勺、蚝油 1勺白糖 半勺

  盐 适量

  烹饪步骤

  1、分别将土豆、胡萝卜和辣椒切成丝状。

  2、锅中烧水,水开后,将土豆丝和胡萝卜丝放入水中焯2分钟左右,然后捞出用清水冲洗一下,沥干水分后转入碗中就可以了。

  3、准备料汁,蒜切成蒜末,干辣椒煎成辣椒丝,将蒜末和辣椒丝装入碗中,然后淋上3勺热后,接着加入生抽、香醋、蚝油、白糖和适量盐,将其混合均匀就可以了。

  4、将调好的料汁浇在土豆丝上面,然后用筷子将其混合均匀就可以了。

  5、将饺子皮分成5张为一组,用刷子在饺子皮表面刷上一层油,然后放上一张饺子皮,再次刷油,将5张饺子皮依照此过程全部放置好。

  6、用擀面杖将叠好的饺子皮擀成薄厚均匀的饼皮状。

  7、将饼皮放入蒸锅中蒸熟。

  8、饼皮蒸熟后,微微晾凉,然后沿着周围的缝隙,一张张的撕开。

  9、取一张饺子皮,中间放上适量馅料,然后将上下、左右两边分别对称的折起来,在收口的地方可以刷上一些蛋液,方便粘黏。

  10、其它的依照吃过程重复操作就可以了。

  11、锅中倒入少许油,放入包好的土豆丝煎饼,一面煎至微微泛黄后翻另外一面,然后倒入打散的蛋液,待蛋液凝固定型后就可以盛盘了。

达到当天最大量